GIF-gids: maak indruk op gasten met DIY Latte Foam Art

Is er iets beters op een koude herfstdag dan een heerlijke latte?

Ja!

Een heerlijke latte bekroond met prachtige schuimkunst.

Als je dit seizoen hostess speelt, is een mooi schuimhart bovenop een goede kop koffie een eenvoudige, extra speciale manier om indruk te maken op je gasten. Om zelf te leren hoe we het moesten doen, trokken we naar onze lokale Caffebene, waar bekwame barista George Kim ons meenam naar zijn gezellige, heerlijk ruikende workshop om ons te leren hoe we de mooiste kop koffie ooit konden maken.

De eerste vereiste must-have? Geduld. “Oefening baart kunst!” zegt Kim, die al negen jaar schuimkunst opklopt en in Korea studeert voordat hij zijn vak perfectioneert. “Raak niet ontmoedigd als je eerst problemen hebt – het kostte me veel tijd om vaardig te worden in latte art, en ik verbeter nog steeds elke dag mijn vak.”

Nog een must-have? Volle melk. Voor fluweelzacht, mooi schuim moet je je overgeven en de magere melk en sojamelk overslaan. “Magere melk heeft geen vet, dus je kunt er geen schuim van maken”, zegt Kim. “Soms proberen klanten te bestellen:” Mag ik magere melk en veel schuim? “” Kim schudt zijn hoofd. “Onmogelijk!”

Voor beginners suggereert Kim om met een hart te beginnen.

latte Art GIF 1
Sarah Balch voor InStyle.com

1. Maak je espresso en stoom je melk. Voor de beste presentatie raadt Kim aan 3 gram volle melk per 1 ounce espresso te gebruiken. Je melk moet worden gestoomd tot 140 tot 160 graden.

2. Wervel de melk en stamp de kruik op het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen.

3. Vul je kopje ongeveer 1 gram espresso.

4. Houd uw beker in uw hand en kant hem naar u toe in een hoek van ongeveer 45 graden.

5. Begin met het gieten van uw melk in de espresso in het midden van de beker. Zorg ervoor dat je de werper hoog houdt terwijl je giet. Hierdoor kan de melk naar de bodem van de beker zinken.

6. Wanneer je kopje voor ongeveer 80 procent gevuld is, beweeg je je pour dichter naar de cup (waardoor het schuim naar boven stijgt als je sneller giet) en begin je hand een beetje te trillen om rimpelingen te maken.

7. Til de pour opnieuw op en sleep deze in een lijn naar beneden door het midden van het hart om het punt onderaan te maken.

latte Art GIF 2
Sarah Balch voor InStyle.com

Hoewel Kim de luxe heeft om met hoogwaardige machines te werken, raadde hij producten aan die iedereen thuis kan gebruiken. Voor rijk, fluweelachtig schuim houdt hij van de Nespresso Aeroccino ($ 99, williams-sonoma.com) en de Aerolatte Milk Frother ($ 18, amazon.com). “Met de handheld kunt u de kwaliteit van het schuim beoordelen terwijl u het maakt, waardoor het gemakkelijker te zien is wanneer het klaar is”, vertelde hij ons..

latte Art GIF 3
Sarah Balch voor InStyle.com

Heb je een zoetekauw? Met behulp van een knijpfles ($ 3 voor twee, amazon.com), besprenkelt Kim chocoladesiroop bovenop gegoten schuim en trekt dan lijnen over de latte. Er zijn veel speciaal gemaakte latte art-gereedschappen die je zou kunnen gebruiken, maar hij beveelt een roestvrijstalen thermometer aan in een snuifje ($ 3, amazon.com).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 27 = 32