Az Everything Donut örökre megváltoztatta a reggelizett gondolkodásmódot

Kevés dolog finomabb New York-okra kóstol, mint valami bagel. Puha, rágós, vetőmaggal, fokhagymával, hagymával és sóval átszeletelve, legjobb élvezni a pörköltetést, és egy nagy sajt krémsajtával kíséri. A legtöbb városi lakos egy délutáni étkezési lehetőségnek tartja – különösen hétvégén, a lox résztvevői. De a felszeletelt finomság napjait egy új hibridnek köszönhetjük, amely megváltoztatja a reggeli játékot: a fánk.

Az új teremtésegy élesztő fánk krémsajt mázzal, szezámmaggal, mákos maggal, pepitákkal és tengeri sóval– az agyszüle Troy Neal, a The Donut Project társtulajdonosa a N.Y.C West Village-ban, amely olyan egzotikus ízű, kézzel készített péksüteményekkel foglalkozik, mint a Cukorrépa és a Ricotta, a Bacon Maple Bar, valamint az Olive Oil and Black Pepper. “Az igazi vita az volt, hogy fokhagymát és hagymát használjunk” – mondta nekem egy reggel. “Miután vak ízelítő tesztet végeztünk, elleneztük.”

ÖSSZEFÜGGŐ: Ez a csokoládé banán puding megváltoztatja a desszert játékot

Elismerem, hogy kezdetben gyanakvó voltam, amikor először rámutattam a felháborító gyűrű alakú kezelésre. De a szkepticizmust az első falattal ellenőriztem az ajtón: krémes és édes, a tökéletes mennyiségű ropogással és egy sós utóízzel, amely arra készteti önt, hogy folytassa a fojtogatást, amíg mindent el nem ment. Bár nincs szándékom, hogy bármikor hamarosan lemondjak a kedvesemről, minden bizonnyal azt tervezem, másodpercekig megyek vissza (rendben, finom, és talán harmadszor is). A 3,75 $ -nál egy pop, ez egy lopás.

10 Morton Street, 212-691-5000; thedoughnutproject.com.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 5